2019-10-03
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送料無料 2007 サロン ブラン ド ブラン ブリュット ギフト箱入り 正規品 750ml
シャンパーニュ
白シャンパン コク辛口 ワイン ^VASO01A7^

スペクテーター94点

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【英字】SALON BLANC DE BLANC LE MESNI


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サロン、それは選ばれた者のためだけの極上の最上。


この黄金の泡が生まれる前まで、幾つもの異なるクリュの三品種
のブドウをブレンドをするのが通例であり、その技術こそが、
シャンパン作りの真髄と信じられていました。

その暗黙の掟を、こともなげに打ち砕き、さらりと重い禁忌を脱ぎ捨て、
すべてを否定することから、どのような高級シャンパンであっても、
辿りつけなかった山の頂に達した勇者、それがサロンでした。

第二次大戦中、ヒトラーがムッソリーニなど要人をもてなすために、
山荘ベルヒテスガーデンに略奪品として運び込ませたのもサロンでした。

生産量は多い年でも7000ケース。

その半分にも満たない年すらあり、人々はたびたびサロンを、
幻のシャンパーニュと呼びました。

使う品種は、シャルドネだけのブラン・ド・ブラン、
ブドウは、ル・メニルの単一クリュのものだけ。

気候の安定しない、良質のブドウ確保が大変困難なシャンパーニュ地方
にあって、それはもはや自然に対する挑戦。

頑ななまでに、一品種、単一クリュ、最高にして最上の年だけにこだわり、
奇跡のように生まれてきたのです。

サロンはたいてい10年の年月を経て市場に
お目見えするのが常といわれ、
20世紀の100年間に、わずか30余り
のミレジムしかリリースされていません。

姿が眼に映れば、一瞬のためらいもなく手に入れるほかない。

奇跡の極上、勝者だけに与えられる至福の一本です。


泡開け方

古酒泡

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